Sformato Di Riso Alla Messicana

Ingrediente principale

Riso

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Peperoncino: 1/2
• Porri: 50 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 2 Cucchiai
• Pomodori: 100 G
• Riso: 80 G
• Mozzarella: 100 G
• Pomodoro Passato: 2 Cucchiai

Preparazione

Tritare i porri e rosolarli nell'olio.

Passo 2

Unire il riso al soffritto e farvelo saltare finché non sarà  diventato dorato.

Passo 3

Unire i pomodori a pezzetti e il passato di pomodoro, un bicchiere di acqua calda, il peperoncino e salare.

Passo 4

Cuocere al dente.

Passo 5

Accendere il forno a 220 gradi.

Passo 6

Adagiare il riso in una pirofila con la mozzarella a pezzetti, il prezzemolo e il parmigiano.

Passo 7

Passare in forno finché non si sarà  formata la crosta.