Sformato Di Sedano Al Prosciutto

Ingrediente principale

Sedani Bianchi

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 3
• Sale
• Pepe
• Formaggio Grattugiato: 50 G
• Prosciutto Cotto: 150 G
• Besciamella
• Sedani Bianchi: 2

Preparazione

Lessate il sedano tagliato a pezzi in abbondante acqua salata per 15 minuti.

Passo 2

Fate la besciamella, salate, pepate.

Passo 3

In un tegame con una noce di burro insaporite i sedani ben sgocciolati spezzettandoli il più possibile, amalgamateli alla besciamella insieme al formaggio grattugiato e al prosciutto tritato.

Passo 4

Incorporate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve.

Passo 5

Versate in uno stampo ben imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.