Sformato Di Verdure

Ingrediente principale

Patate

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato: 1 Pugno
• Olio D'oliva
• Patate: 4
• Burro
• Cipolla: 1
• Origano
• Melanzane: 2
• Fagiolini: 200 G
• Formaggio Grana: 60 G

Preparazione

Lessare separatamente in acqua salata le patate, le melanzane e i fagiolini.

Passo 2

Scolare le verdure e passarle al passaverdure.

Passo 3

Aggiungere al passato il pangrattato, il grana grattugiato, le uova e un pizzico di origano.

Passo 4

Regolare di sale e amalgamare il tutto.

Passo 5

Disporre il composto in una pirofila imburrata, livellarlo e ricoprirlo di cipolla a fette.

Passo 6

Cospargere di origano, condire con olio e burro e infornare a 170 gradi per 1 ora.