Sformato Di Verza

Ingrediente principale

Verza

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina: 50 G
• Noce Moscata
• Formaggio Parmigiano: 50 G
• Carote: 2
• Verza Lessata: 500 G
• Acqua Di Cottura: 40 Cl

Preparazione

Tagliare le carote a rondelle e rosolarle in 2 cucchiai di olio, versare la verza, far insaporire poi unire le spezie.

Passo 2

Frullare il tutto quando è tiepido.

Passo 3

Scaldare 2 cucchiai di olio, stemperarvi la farina e unire l'acqua di cottura della verza; salare e aggiungere a questa besciamella il composto di verza.

Passo 4

Amalgamarvi uova e formaggio grattugiato.

Passo 5

Disporre il composto in uno stampo a ciambella unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria in forno a 200 gradi per 45 minuti.

Passo 6

Volendo servire con una salsa di funghi.