Albicocche Sciroppate
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In una terrina sgusciare le uova, unirvi lo zucchero e montarle con una frusta fino ad ottenere una crema gonfia.
Incorporarvi la farina, il latte, lo zucchero vanigliato e le albicocche sgocciolate e tagliate a pezzetti quindi mescolare bene.
Ungere di burro uno stampo alto, versarvi il composto e livellarlo.
Far cuocere in forno caldo a 180 gradi per 1 ora.
Lasciarlo raffreddare e sformarlo.