Sgombro E Carote Lesse

Ingrediente principale

Sgombro

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aceto Di Vino: 2 Cucchiai
• Prezzemolo: 1 Manciata
• Carote: 400 G
• Sale Grosso: 1 Pizzico
• Senape: 1 Cucchiaio
• Sale Fino: 2 Pizzichi
• Sgombro In Scatola: 400 G

Preparazione

Raschiate le carote e bollitele in un litro di acqua fredda e il sale grosso.

Passo 2

Fate cuocere per 30 minuti.

Passo 3

Togliete le carote e, appena tiepide, tagliatele a dischetti in una insalatiera.

Passo 4

Conditele con sale, aceto, olio, prezzemolo tritato e senape.

Passo 5

Mescolate bene.

Passo 6

Mettete su un piatto 4 porzioni di sgombro e unite l'insalata di carote.