Mele
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La ricetta è per 2000 g di mele.
Sbucciate le mele e tagliatele a pezzi.
Schiacciatele un poco e mettetele in un recipiente di coccio.
Lasciatele fermentare per 8 giorni o finché non ci sarà più schiuma in superficie.
Trasferite il liquido in un recipiente uguale e lasciate riposare altri 8 giorni.
Chiudete il recipiente ermeticamente e dopo circa un mese e mezzo filtrate ed imbottigliate.
Conservate in un luogo fresco e buio.
