Sogliole Alla Francese

Ingrediente principale

Sogliole

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato: 3 Manciate
• Pepe
• Burro: 50 G
• Uovo: 1
• Sogliole: 400 G

Preparazione

Sbattere bene l'uovo con il sale e il pepe.

Passo 2

Passare le sogliole prima nell'uovo e poi nel pangrattato.

Passo 3

Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati.

Passo 4

Ottime servite con salsa bernese.