Sogliole Gustose

Ingrediente principale

Sogliole

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Burro: 60 G
• Carota: 1
• Sedano: 1 Costa
• Zucchina: 1
• Filetti Di Sogliola: 8

Preparazione

Tagliare a julienne carota, zucchina e sedano.

Passo 2

Scaldare l'olio e 30 g di burro e dorarvi il pesce, salare e pepare.

Passo 3

Togliere il pesce dalla padella e cuocervi le verdure a fuoco medio per 5 minuti, salare e pepare.

Passo 4

Servire i filetti di sogliola sopra le verdure e irrorati con burro fuso.