Soufflé Di Carote E Mandorle

Ingrediente principale

Carote

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 4
• Sale
• Burro: 50 G
• Mandorle Pelate: 100 G
• Panna: 100 G
• Carote: 1000 G

Preparazione

Cuocete le carote, passatele al passaverdure, versatele in una padella col burro e a fuoco basso fatele asciugare.

Passo 2

Togliete dal fuoco unite i tuorli, la panna, le mandorle tritate, il sale, amalgamate gli albumi montati a neve.

Passo 3

Versate in uno stampo spolverizzato di pangrattato.

Passo 4

Cuocete nel forno a 220 gradi per 30 minuti.

Passo 5

Servite subito.