Soufflé Di Grana

Ingrediente principale

Formaggio Grana

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 1 Tazza
• Uova: 7
• Sale
• Pepe
• Burro: 30 G
• Noce Moscata
• Formaggio Grana Grattugiato: 150 G
• Fecola: 20 G

Preparazione

Stemperare la fecola con la panna, metterla sul fuoco, unire il burro, il sale, il pepe, la noce moscata, portare a bollore, levare dal fuoco e incorporare 5 tuorli e 2 uova intere, il grana e le 5 chiare montate a neve.

Passo 2

Versare il composto in una pirofila imburrata, infornare per 20 minuti circa e servire immediatamente.