Soufflé Di Pesche E Yogurth

Ingrediente principale

Yogurth

Persone

2

Ingredienti

• Zucchero: 2 Cucchiai
• Pancarré: 2 Fette
• Yogurth: 80 G
• Albumi D'uovo: 2
• Polpa Di Pesche Gialle: 200 G

Preparazione

Sbucciate le pesche, frullatele e mettetele in un pentolino a cuocere con lo zucchero per 10 minuti.

Passo 2

Togliete la scorza al pancarré e sbriciolate la mollica in una ciotola, poi intridetela con lo yogurth.

Passo 3

Montate a neve ferma le chiare d'uovo con un pizzico di zucchero, quindi amalgamate la crema di pesche ben raffreddata.

Passo 4

Riempite il fondo di una forma da soufflé con il pane allo yogurth.

Passo 5

Coprite con l'impasto di pesche e albumi d'uovo.