Soufflé Di Spinaci

Ingrediente principale

Spinaci

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Formaggio Grattugiato: 1/2 Tazza
• Noce Moscata
• Tuorli D'uovo Sbattuti: 2
• Besciamella Densa: 1 Tazza
• Spinaci Cotti Tritati: 1 Tazza
• Albumi D'uovo Sbattuti A Neve: 2

Preparazione

Mescolate 1 tazza di besciamella densa con 2 tuorli sbattuti e 1 tazza di spinaci cotti e tritati; aromatizzate con noce moscata, pepe e sale.

Passo 2

Incorporate alla massa 1/2 tazza di formaggio grattugiato e 2 albumi sbattuti a neve.

Passo 3

Versate il tutto nella pentola completamente e lasciate cuocere al vapore per 35-45 minuti.

Passo 4

Il soufflé è cotto quando, introducendo un coltello nel mezzo, si ritira la lama asciutta.