Spaghetti Ai Funghi Con Pesce

Ingrediente principale

Funghi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Cipolla: 1/2
• Prezzemolo
• Funghi Secchi: 30 G
• Olio D'oliva Dietetico
• Vongole: 250 G
• Cozze: 250 G
• Pasta Tipo Spaghetti: 400 G
• Pomodori Penna Maturi: 8

Preparazione

Dopo averne raschiato in acqua corrente i gusci, mettere i molluschi in una casseruola, coprire con il coperchio, cuocere per 10 minuti circa a fuoco basso.

Passo 2

A parte, in una casseruola, versare la cipolla affettata, gli 8 pomodori penna sminuzzati, olio e sale quanto basta.

Passo 3

Cuocere i pomodori con il coperchio sulla casseruola per 20 minuti.

Passo 4

Nel frattempo mettere i funghi secchi ad ammollare in acqua fredda.

Passo 5

Lessare gli spaghetti al dente, scolarli e versarli in una terrina ancora bollentissimi, condirli con il sugo dei pomodori penna, unirvi i funghi sminuzzati e i molluschi con i loro gusci.

Passo 6

Al momento di servire, cospargere di prezzemolo tritato e di pepe a piacere.