Spaghetti Ai Moscardini

Ingrediente principale

Moscardini

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 5 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Prezzemolo: 1 Mazzetto
• Peperoncino
• Moscardini: 400 G
• Pasta Tipo Spaghetti: 500 G

Preparazione

Pulite i moscardini, lavateli bene e lasciateli a scolare per un po'.

Passo 2

Intanto fate rosolare in una padella lo spicchio d'aglio nell'olio; aggiungete poi i moscardini con il peperoncino e salate facendo attenzione perché i moscardini riducono molto il loro volume e sono già  abbastanza salati.

Passo 3

Lasciate cuocere fino a che non sono teneri (circa 40 minuti).

Passo 4

Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e saltateli nella padella per alcuni minuti.

Passo 5

Prima di portare in tavola cospargete con il mazzetto di prezzemolo fresco tritato.