Spaghetti Al Granchio E Piselli

Ingrediente principale

Granchio

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Cipollotto Fresco: 1
• Whisky
• Panna: 1 Cucchiaio
• Piselli Surgelati: 100 G
• Pasta Tipo Spaghetti: 350 G
• Polpa Di Granchio In Scatola: 280 G
• Pepe Verde In Salamoia
• Pepe Rosa In Salamoia

Preparazione

Mettete in una terrina la polpa di granchio, sgocciolatela e spezzettatela.

Passo 2

Tuffate i piselli ancora surgelati in abbondante acqua salata bollente e cuoceteli per 10 minuti.

Passo 3

Fate scaldare in una padella 3 cucchiai di olio, unite il cipollotto tagliato a fettine sottili, bagnate con un cucchiaio di acqua e fatelo stufare per 5 minuti a fuoco vivo.

Passo 4

Aggiungete la polpa di granchio, i piselli scolati, qualche grano di pepe rosa e verde scolato dalla salamoia e leggermente schiacciato con la forchetta.

Passo 5

Spruzzate il tutto con un po' di whisky, alzate la fiamma e fatelo evaporare.

Passo 6

Infine salate, incorporate la panna e mescolate velocemente.

Passo 7

Cuocete gli spaghetti, scolateli in una terrina preriscaldata.

Passo 8

Conditeli con olio crudo, quindi con il sugo al granchio.