Spaghetti Al Pomodoro Crudo

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Pepe: 1 Pizzico
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 2 Spicchi
• Basilico: 1 Mazzetto
• Pasta Tipo Spaghetti: 350 G
• Pomodori Maturi A Grappolo: 500 G

Preparazione

Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi.

Passo 2

Spezzettate la polpa, mettetela in un'insalatiera con quattro cucchiai d'olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d'aglio, un pizzico di sale e uno di pepe.

Passo 3

Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz'ora al fresco.

Passo 4

Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.

Passo 5

Vini di accompagnamento: Riviera Di Ponente Vermentino DOC, Gravina DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.