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SALUTE

Spaghetti All'ortolana

Ingrediente principale

Fagiolini

Persone

4

Ingredienti

  • Sale
  • Olio D'oliva: 2 Cucchiai
  • Sedano: 150 G
  • Porri: 80 G
  • Carote: 150 G
  • Fagiolini: 400 G
  • Basilico Tritato
  • Pasta Tipo Spaghetti: 320 G
  • Pomodori Pelati A Pezzi: 400 G

Preparazione

Tritare il sedano, le carote e i porri.

Passo 2

Mondare i fagiolini e lessarli in abbondante acqua salata.

Passo 3

Rosolare il trito con 2 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 10 minuti.

Passo 4

Quando i fagiolini saranno quasi cotti versare gli spaghetti nella stessa pentola e portarli a cottura.

Passo 5

Scolarli insieme e versarli nel tegame con il sugo.

Passo 6

Farli saltare a fuoco vivo per 3-4 minuti unendo il basilico tritato.

Passo 7

Servire subito.



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