Spaghetti Alla Carbonara Di Verdure

Ingrediente principale

Zucchine

Persone

4

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Olio D'oliva: 50 G
• Aglio: 1 Spicchio
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 50 G
• Zucchine: 200 G
• Pasta Tipo Spaghetti: 350 G

Preparazione

Tagliare a fettine sottili le zucchine e saltarle in padella con olio e aglio.

Passo 2

In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, il formaggio e il prezzemolo.

Passo 3

Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e versarli nella padella sulle zucchine.

Passo 4

Mescolando rapidamente aggiungere il composto a base di uova.