Spaghetti Alla Chitarra Saltati Con Vongole Ed Asparagi

Ingrediente principale

Vongole

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 40 G
• Burro: 30 G
• Insalata Rucola: 60 G
• Asparagi: 200 G
• Pomodorini: 80 G
• Pasta Tipo Spaghetti: 320 G
• Vongole (frutti): 150 G
• Dadolata Di Pomodoro: 80 G
• Fumetto: 100 G

Preparazione

Pelare gli asparagi quasi fino alla punta, tagliarli a rondelle lasciando integre le punte, in una pentolina fare un condimento di olio, burro, fumetto e cuocere il tutto a fuoco lento.

Passo 2

Unire poi i pomodorini lavati e tagliati in quattro, le vongole, salare pepare.

Passo 3

Bollire gli spaghetti in acqua salata, scolare al dente, unirli alla pentolina con il condimento.

Passo 4

Amalgamare per bene e servire caldi, cospargere con la dadolata di pomodoro e le punte di asparagi cotte croccanti nel fumetto di pesce.