Spaghetti Alla Norma

Ingrediente principale

Pomodoro

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Basilico: 10 Foglie
• Melanzane: 2
• Pomodoro: 300 G
• Pasta Tipo Spaghetti: 400 G
• Ricotta Salata

Preparazione

In una padella versare l'olio, il pomodoro, il basilico, sale e pepe a piacere e fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti aggiungendo un mestolo di brodo di dado o di carne.

Passo 2

Friggete le melanzane e asciugate bene l'olio.

Passo 3

Scolate gli spaghetti e aggiungete il pomodoro e le melanzane, spolverando con la ricotta salata.

Passo 4

Serviteli ben caldi.