Spaghetti Alla Ricotta Al Forno

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Scalogno: 1
• Porro: 1
• Pepe Nero
• Zucchine Piccole: 2
• Pasta Tipo Spaghetti: 300 G
• Ricotta Al Forno: 50 G
• Pomodori Perini Rossi E Duri: 2

Preparazione

Tagliate a sottili rondelle la zucchine ed il porro.

Passo 2

Affettate lo scalogno e tagliate a dadini la polpa dei pomodori, dopo averli spellati ed averne eliminato i semi; tagliate a cubetti la ricotta.

Passo 3

Fate cuocere al dente gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Passo 4

Nel frattempo versate l'olio in una padella e fate soffriggere lo scalogno, il porro e le zucchine a fuoco vivo, mescolando, per non più di 2 o 3 minuti.

Passo 5

Scolate gli spaghetti, versateli nella padella ed unite i dadini di pomodoro.

Passo 6

Fateli saltare per qualche minuto a fuoco vivace, mescolando.

Passo 7

Spegnete il fuoco ed aggiungete la ricotta al forno ed il pepe macinato.

Passo 8

Rimestate bene per amalgamare in modo omogeneo il condimento e servite subito.