Spaghetti Alla Rucola

Ingrediente principale

Insalata Rucola

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Burro: 150 G
• Formaggio Parmigiano Grattugiato: 150 G
• Insalata Rucola: 2 Mazzetti
• Panna: 300 G
• Pasta Tipo Spaghetti Integrali: 400 G

Preparazione

Mondare, lavare e spezzettare grossolanamente la rucola.

Passo 2

Sciogliere il burro in un tegamino, versare la rucola e cuocerla per 10 minuti, mescolando spesso; salare, pepare ed incorporare la panna e il parmigiano.

Passo 3

Proseguire la cottura, mescolando con un cucchiaio di legno, finché la salsa avrà  raggiunto la giusta densità .

Passo 4

Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli al dente e condirli con la salsa alla rucola.