Spaghetti Alla Serrese

Ingrediente principale

Filetti D'acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine: 20 Cl
• Origano: 1 Cucchiaio
• Capperi: 40 G
• Pomodori Pelati: 500 G
• Pepe Nero: 1/3 Cucchiaino
• Tonno Sott'olio: 100 G
• Formaggio Pecorino Grattugiato: 80 G
• Pasta Tipo Spaghetti: 400 G
• Peperoncino Rosso Piccante: 1
• Filetti D'acciughe Salate: 100 G

Preparazione

In una padella mettete a scaldare l'olio, aggiungetevi i filetti di acciughe e i capperi dissalati e fateli rosolare leggermente.

Passo 2

Unite i pomodori che avrete già  cotti a parte con un po' d'olio, il peperoncino in pezzettini, il pepe nero e l'origano.

Passo 3

Mescolate bene il tutto, unite il tonno spezzettato e fate cuocere ancora per circa 10 minuti.

Passo 4

Lessate gli spaghetti in acqua salata, sgocciolateli al dente, versateli nella padella, aggiungetevi il pecorino grattugiato, mescolate bene e servite ben caldo.