Spaghetti Alla Toscana

Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Cuore
• Piselli: 100 G
• Verza: 200 G
• Pasta Tipo Spaghetti: 350 G
• Cannellini: 100 G

Preparazione

Lessate i cannellini.

Passo 2

Affettate sedano, carote, cipolla, verza ed aglio.

Passo 3

Fate scaldare metà  olio in una casseruola e rosolatevi queste verdure a fuoco basso, unite i piselli dopo 7-8 minuti, bagnate con mezzo bicchiere d'acqua, salate e lasciate sbollire mentre cuoce la pasta.

Passo 4

A metà  cottura unite i cannellini lessati e scolati.

Passo 5

Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Passo 6

Scolateli e versateli in una zuppiera, conditeli con le verdure stufate il cui liquido di cottura dovrebbe essersi asciugato.

Passo 7

Unite l'olio tenuto da parte, il prezzemolo fresco tritato e pepe macinato al momento.