Spaghetti Alla Vesuviana

Ingrediente principale

Vongole

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 6 Cucchiai
• Aglio
• Pomodori Pelati: 260 G
• Vongole: 2000 G
• Pasta Tipo Spaghetti: 600 G

Preparazione

Dopo aver lavato le vongole, metterle sul fuoco in un pentolone senz'acqua, girarle spesso per far uscire il sugo.

Passo 2

Conservare il sugo e sgusciarle.

Passo 3

Rosolare nell'olio l'aglio schiacciato e non appena dorato toglierlo e versare i pelati, aggiungere il sugo delle vongole con sale e pepe, infine lasciar cuocere per 40 minuti.

Passo 4

Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e condire con il sugo.