Spaghetti Alla Vodka

Ingrediente principale

Vodka

Persone

4

Ingredienti

• Panna Liquida: 30 G
• Vodka: 1 Bicchierino
• Sale
• Carota: 1
• Cipolla Piccola: 1
• Margarina: 40 G
• Jocca: 1 Confezione
• Speck A Fettine Sottili: 130 G
• Pasta Tipo Spaghettini: 350 G

Preparazione

Tritare finemente la cipolla, pulire la carota e tagliarla prima a listarelle, poi a dadini piccolissimi, Tagliare allo stesso modo anche lo speck.

Passo 2

Far sciogliere in un tegame la margarina, unire la cipolla e la carota e far stufare a fuoco moderato e recipiente coperto per circa 10 minuti, poi salare e aggiungere due cucchiaiate di acqua calda.

Passo 3

Far bollire sino a quando la carota risulterà  tenera.

Passo 4

Togliere il coperchio, unire lo speck e lasciare insaporire per qualche minuti.

Passo 5

Bagnare con la vodka e, a fuoco moderato, farla evaporare.

Passo 6

Spegnere e tenere in caldo.

Passo 7

Far lessare gli spaghettini.

Passo 8

Nel recipiente di portata mettere i fiocchi di Jocca e la panna, la pasta scolata e il sugo.

Passo 9

Mescolare bene e servire.