Spaghetti Con Le Vongole

Ingrediente principale

Vongole

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Aglio
• Prezzemolo
• Peperoncino: Poco
• Sale Grosso: Poco
• Vongole
• Pasta Tipo Spaghetti

Preparazione

Compri le vongole veraci, le lasci sotto acqua corrente per un'ora.

Passo 2

Chiudi il rubinetto e aggiungi un po' di sale grosso sulle vongole (sempre immerse in acqua) dopo un'ora dovrebbero aver finito di spurgarsi e buttare via la sabbia.

Passo 3

A questo punto le metti in una pentola grande (senza acqua che tanto la fanno loro) e chiudi il coperchio.

Passo 4

Nel frattempo prepari un tegamino con olio, aglio, prezzemolo e il peperoncino.

Passo 5

Quando le vongole sono tutte aperte le prendi una ad una le togli dal guscio e le metti assieme all'olio, ci versi pure un po' dell'acqua che hanno fatto le vongole.

Passo 6

L'acqua rimasta la usi per gli spaghetti (ovviamente aggiungi altra acqua e sale).

Passo 7

Stai attento che l'acqua delle vongole è già  salata.