Spaghetti Con Lenticchie

Ingrediente principale

Lenticchie

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Cipolla: 1
• Noci: 50 G
• Pasta Tipo Spaghetti: 300 G
• Insalata Catalogna: 1 Cespo
• Lenticchie Rosse: 100 G

Preparazione

Sciacquare le lenticchie e lessarle per 20 minuti.

Passo 2

Mondare la catalogna, lavarla, sgrondarla e tagliarla a pezzetti.

Passo 3

Scottarla per 5 minuti in acqua bollente salata.

Passo 4

Dorare la cipolla affettata in 4 cucchiai d'olio, unirvi le lenticchie e la catalogna e far insaporire per alcuni minuti.

Passo 5

Sgusciare le noci e tritare i gherigli, aggiungerli al sugo e aggiustare di sale.

Passo 6

Lessare gli spaghetti, scolarli e condirli con il sugo preparato.