Spaghetti Con Ricotta E Menta

Ingrediente principale

Ricotta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Menta Fresca: 10 Foglie
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Ricotta: 300 G
• Tamari: 3 Cucchiai
• Pasta Tipo Spaghetti Integrali: 400 G
• Gomasio (sale Di Sesamo): 3 Cucchiai

Preparazione

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e nel frattempo preparate il condimento direttamente nella zuppiera dove servirete gli spaghetti.

Passo 2

Con un cucchiaio di legno lavorate molto bene la ricotta sino a renderla cremosa (potete eventualmente aggiungere pochissima acqua bollente della pasta).

Passo 3

Insaporite la crema di ricotta con le foglie di menta sminuzzate e il tamari.

Passo 4

Quando la pasta è cotta, scolatela al dente e versatela nella zuppiera in cui avete preparato il condimento, aggiungete dell'olio, mescolate per bene e infine insaporite con il gomasio prima di portare in tavola.