Spaghetti Con Salsa Di Peperoni E Pomodori

Ingrediente principale

Peperoni

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 2 Cucchiai
• Olio D'oliva: 5 Cucchiai
• Cipolla: 1/2
• Peperoncino
• Formaggio Parmigiano
• Acciughe Dissalate: 4
• Pasta Tipo Spaghetti: 500 G
• Peperoni Dolci: 500 G
• Pomodori Freschi O Pelati: 500 G

Preparazione

Far appassire la cipolla, tagliata a fettine, nell'olio d'oliva, a fuoco moderato.

Passo 2

Aggiungere i peperoni, tagliati a piccoli pezzi (quasi un trito) e proseguire la cottura per circa 8 minuti, sempre a fuoco moderato.

Passo 3

Unire i pomodori, senza pelle e senza semi, ed i filetti d'acciughe ridotti a pezzetti.

Passo 4

Insaporire con il sale ed il peperoncino.

Passo 5

Continuare la cottura per altri 10 minuti circa, ed in ultimo aggiungere il prezzemolo tritato.

Passo 6

Condire la pasta, cotta al dente, con questa salsa e cospargerla di parmigiano grattugiato.