Spaghetti Di Castagne Nelle Coppette

Ingrediente principale

Castagne

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Rum
• Cioccolato Fondente: 100 G
• Crema Inglese: 500 G
• Castagne Lesse: 400 G

Preparazione

Distribuite nelle coppette la crema inglese fredda.

Passo 2

Riducete le castagne lesse in purè, passandole al mixer, amalgamatele con 3 cucchiaiate di rum e, subito, dopo passate il composto al passapatate, facendo cadere gli 'spaghetti' direttamente nelle coppette, sopra la crema inglese.

Passo 3

Spezzettate il cioccolato, raccoglietelo in un pentolino, aggiungetevi 150 g di acqua, un pizzichino di sale, portate su fuoco moderato e, mescolando, lasciate sciogliere il cioccolato fino a ottenere una salsina semidensa; versatela a filo sugli spaghetti di castagne quindi portate subito le coppette in tavola.