Spaghetti E Vongole

Ingrediente principale

Vongole

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Bicchiere
• Aglio: 1 Spicchio
• Prezzemolo
• Vino: 1 Bicchiere
• Pomodori: 500 G
• Vongole: 1000 G
• Pasta Tipo Spaghetti: 500 G

Preparazione

Cuocere la pasta in acqua salata.

Passo 2

Lavare le vongole e metterle in un tegame con un cucchiaio di olio d'oliva, 1/2 spicchio d'aglio e il prezzemolo tritato.

Passo 3

Quando le vongole si saranno aperte togliere dal fuoco.

Passo 4

Sgusciare le vongole.

Passo 5

In un altro tegame mettere a cuocere, per circa quaranta minuti, un altro cucchiaio d'olio con il restante aglio e i pomodori tagliati a pezzi; salate e pepate.

Passo 6

Quando i pomodori si saranno sciolti, aggiungere un po' del sugo di cottura delle vongole, il vino bianco e lasciate evaporare.

Passo 7

Dopo aver scolato gli spaghetti, metteteli in un piatto e cospargeteli di salsa, alla fine spolverateli con il prezzemolo.