Spaghetti Piccanti Al Polipo

Ingrediente principale

Polipo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Vino Bianco: 1/2 Bicchiere
• Cipolla: 1/2
• Peperoncino
• Pomodori: 4
• Pasta Tipo Spaghetti: 320 G
• Polipo: 500 G

Preparazione

Pulire il polipo, lavarlo e tagliarlo a pezzettini.

Passo 2

Sbollentare per 2 minuti i pomodori poi pelarli e tagliare la polpa a dadini.

Passo 3

Tritare aglio e cipolla e farli stufare per 5 minuti in un tegame con l'olio e qualche cucchiaio d'acqua.

Passo 4

Unire il polipo e lasciarlo insaporire per 2 minuti.

Passo 5

Bagnare col vino, farlo evaporare, unire la polpa di pomodoro, il peperoncino, salare e cuocere per 30 minuti.

Passo 6

Lessare la pasta al dente, condirla con il sugo di polipo e cospargere di prezzemolo tritato.