Spaghetti Prosciutto E Ortaggi

Ingrediente principale

Prosciutto

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Burro: 50 G
• Carota: 1
• Prezzemolo
• Sedano
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pomodori: 500 G
• Prosciutto: 100 G
• Melanzane: 2
• Peperoni Gialli: 4
• Pasta Tipo Spaghetti: 600 G
• Carne Tritata: 100 G

Preparazione

Abbrustolite i peperoni sulla fiamma, spellateli, privateli dei semi e tagliateli a strisce.

Passo 2

Tagliate le melanzane, il sedano e la carota a cubetti.

Passo 3

Tritate il prezzemolo e il prosciutto.

Passo 4

Sciogliete il burro in un tegame, poi unite gli ortaggi, la carne tritata e il prosciutto.

Passo 5

Lasciate cuocere per un po' e poi unite i pomodori pelati e tritati e il sale.

Passo 6

Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo.

Passo 7

Intanto cuocete gli spaghetti e finita la cottura conditeli con la salsa preparata, aggiungendo il parmigiano grattugiato.