Spezzatino Agli Asparagi

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina: 2 Cucchiai
• Burro: 30 G
• Panna: 1/2 Bicchiere
• Dado: 1
• Punte D'asparagi: 300 G
• Spezzatino Di Vitello: 500 G

Preparazione

Far rosolare lo spezzatino infarinato in una padella con olio e burro, unire il dado sbriciolato, 5 cucchiai di acqua, coprire e far cuocere per 1 ora.

Passo 2

Scottare per 6-7 minuti le punte di asparagi in acqua bollente, unirle alla carne 10 minuti prima del termine di cottura, salare, pepare, versare la panna, far insaporire e servire.