Spezzatino Alla Bolzanese

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Salvia
• Farina: 1 Cucchiaio
• Burro: 100 G
• Polpa Di Pomodoro: 400 G
• Paprica: 1/2 Cucchiaio
• Cipolle Tritate: 150 G
• Carne Di Vitello A Pezzi: 800 G

Preparazione

Soffriggere il burro e imbiondirvi la cipolla e la salvia.

Passo 2

Aggiungere la carne e cuocere a fuoco vivo, condire con paprica e sale, bagnare con il vino e far evaporare, cospargere con la farina e mescolare.

Passo 3

Unire il pomodoro, coprire e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 1 ora.