Spezzatino Alle Olive Verdi

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Bicchiere
• Aglio: 1 Spicchio
• Salvia: Alcune Foglie
• Olive Verdi Snocciolate: 100 G
• Brodo: 1 Tazza
• Passato Di Pomodoro: 200 G
• Polpa Di Vitello: 500 G

Preparazione

Dopo aver tagliato a pezzetti la carne di vitello, infarinarla leggermente e metterla a rosolare in una casseruola con l'olio d'oliva, l'aglio e la salvia.

Passo 2

Aggiungere quindi il passato di pomodoro, le olive tagliate a rondelle, il brodo, sale e pepe.

Passo 3

Portare a cottura a fuoco basso, aggiungere eventualmente altro brodo per mantenere il sugo cremoso.