Spezzatino Con Le Olive

Ingrediente principale

Spezzatino

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1/2
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Salvia
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchiere
• Timo
• Burro: 20 G
• Brodo
• Olive Verdi: 60 G
• Capperi Sott'aceto: 1 Cucchiaio
• Patatine: 400 G
• Spezzatino: 600 G

Preparazione

Soffriggere il burro e l'olio con l'aglio e la salvia.

Passo 2

Unire la carne e farla dorare per 10', spruzzare con il vino, unire sale, timo e 1/2 bicchiere di brodo.

Passo 3

Coprire e cuocere su fuoco dolce per 1 ora.

Passo 4

Unire a metà  cottura le olive snocciolate e le patate a pezzi insieme a un po' di brodo bollente.

Passo 5

Infine unire i capperi e il succo di limone.