Spezzatino Con Verdure

Ingrediente principale

Manzo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Burro
• Carota: 1
• Sedano: 3 Coste
• Cipolle: 2
• Vino Marsala: 1/2 Bicchiere
• Brodo
• Zucchine: 2
• Carne Di Manzo Tagliata A Dadi: 800 G

Preparazione

Scaldare in una casseruola l'olio e 40 g di burro; farvi rosolare la carne, bagnarla col marsala e col vino bianco e lasciarlo evaporare.

Passo 2

Salare, bagnare con qualche mestolo di brodo e mettere in forno caldo a 230 gradi per 2 ore.

Passo 3

Intanto mondare e lavare tutte le verdure, tagliarle a pezzi e unirle alla carne.

Passo 4

Unire ancora un po' di brodo e continuare la cottura per 45 minuti.