Spezzatino Di Pollo Alle Olive

Ingrediente principale

Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Basilico
• Burro: 30 G
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Pomodori: 4
• Olive Nere: 150 G
• Pollo: 1

Preparazione

Tagliate a pezzetti il pollo.

Passo 2

In un tegame scaldate olio, burro, lo spicchio d'aglio e rosolatevi la carne a fuoco abbastanza vivace.

Passo 3

Quando ha preso colore salate, pepate, aggiungete i pomodori spellati e tagliati grossolanamente, le olive nere snocciolate.

Passo 4

Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora.

Passo 5

Disponete sul piatto da portata caldo, cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato e basilico spezzettato.

Passo 6

Vini di accompagnamento: Rossese Di Dolceacqua DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Pentro D'Isernia Rosso DOC.