Spezzatino Di Vitello Con Piselli

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco Secco: 1 Bicchiere
• Burro: 60 G
• Cipolla: 1
• Carne Di Vitello: 900 G
• Piselli Sgranati: 500 G

Preparazione

In un tegame fate appassire la cipolla tagliata sottile nel burro e un po' d'olio.

Passo 2

Versate il vino e lasciate evaporare.

Passo 3

Mettete la carne tagliata a cubetti, rosolatela a fuoco vivo, toglietela e fate insaporire i piselli.

Passo 4

Appena pronti unite di nuovo la carne e portate a cottura aggiungendo se occorre mestoli di acqua bollente, salate, pepate.

Passo 5

Cospargete di prezzemolo tritato e servite.