Spezzatino Veloce

Ingrediente principale

Vitellone

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 1 Bicchiere
• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Ciuffo
• Pepe
• Patate: 4
• Burro: 50 G
• Brodo: 1 Mestolo
• Concentrato Di Pomodoro: 1 Cucchiaio
• Polpa Di Vitellone: 600 G

Preparazione

Tagliare la polpa di vitellone a fette spesse e poi a cubetti.

Passo 2

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini della stessa dimensione di quelli di carne.

Passo 3

In una casseruola far scaldare il burro; unirvi carne e patate, lasciarle dorate, poi aggiungere il concentrato diluito con 1 mestolo di brodo; salare e pepare.

Passo 4

Far cuocere a fuoco medio per 10 minuti, bagnare col vino e cuocere ancora per 25 minuti, infine cospargere di prezzemolo.