Spiedini All'ananas

Ingrediente principale

Ananas

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pangrattato
• Pepe
• Olio D'oliva
• Farina
• Basilico
• Uovo: 1
• Cipolle: 4
• Ananas Fresco: 200 G
• Peperoni Rossi: 200 G
• Formaggio Fontina: 200 G
• Crescione
• Prosciutto Crudo (fette Da 200 G): 200 G

Preparazione

Sbollentate per alcuni minuti peperone e cipolle.

Passo 2

Lasciateli raffreddare.

Passo 3

Tagliate tutti gli ingredienti a cubetti di circa due centimetri e infilateli sugli spiedini alternando peperone, cipolla, basilico, prosciutto, ananas e fontina.

Passo 4

Alla fine infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza.

Passo 5

In una terrina sbattete l'uovo insaporito con sale e pepe, passatevi gli spiedini, sgocciolateli e poi rigirateli velocemente nel pangrattato.

Passo 6

Friggeteli in olio caldo, asciugateli su carta da cucina e servite a tavola adagiati su un letto di crescione.

Passo 7

Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Mà¼ller-Thurgau DOC, Aquileia Traminer DOC, Frascati 'Novello' DOC.