Spiedini Di Agnello E Finocchio

Ingrediente principale

Agnello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Prezzemolo: 1 Ciuffo
• Finocchio: 8 Cuori
• Polpa Magra D'agnello: 400 G
• Finocchietto (o Barbine Di Finocchio)
• Patate Molto Piccole: 4

Preparazione

Passate la carne di agnello al tritacarne, unitevi il prezzemolo, 2-3 steli di finocchietto tritati, l'aglio spremuto; salate, pepate e mescolate.

Passo 2

Formate delle polpette della dimensione di una noce e mettete in frigo per circa 10 minuti.

Passo 3

Nel frattempo scottate per 5 minuti in acqua bollente salata i cuori di finocchio e scolateli; quindi lessate le patate con la buccia.

Passo 4

Alternate su 4 spiedini di legno le polpette di carne, i finocchi e le patate tagliate a metà , ungeteli con un filo d'olio e cuoceteli sulla piastra calda o sotto il grill del forno per circa 10 minuti, girandoli una sola volta.