Spiedini Di Alici E Pomodori

Ingrediente principale

Acciughe

Persone

1

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine: 2 Cucchiaini
• Paprica
• Pepe Bianco In Grani
• Acciughe Spinate: 150 G
• Pomodoro Pelato A Falde: 50 G
• Insalata Rucola Mondata: 40 G
• Insalata Lattuga Mondata: 40 G

Preparazione

Preparate due-tre spiedini infilando sugli stecchini i filetti di acciughe, piegati a metà , alternati con le faldine di pomodoro; salate poi cuocete a vapore per 3 minuti.

Passo 2

Intanto sminuzzate la rucola, la lattuga e saltate tutto con metà  dell'olio caldo; spegnete dopo qualche minuto, insaporite il misto di verdure con sale, pepe macinato, quindi trasferitele nel piatto e su questo verde letto accomodate gli spiedini, ben spolverizzati di paprica.

Passo 3

Irrorateli con il resto dell'olio crudo, quindi portateli subito in tavola; si possono gustare sia caldi sia a temperatura ambiente.