Spiedini Di Mare Al Dragoncello

Ingrediente principale

Dragoncello

Persone

4

Ingredienti

• Cognac
• Sale
• Dragoncello
• Burro: 20 G
• Bacon: 4 Fettine
• Seppioline: 4
• Moscardini: 4
• Capesante: 4
• Pepe Rosa

Preparazione

Pulite le seppioline, i moscardini e le capesante, avvolgete queste ultime nelle fettine di bacon.

Passo 2

Infilzate gli ingredienti su 4 spiedini alternandoli.

Passo 3

Sciogliete il burro in una padella, fatevi rosolare gli spiedini rigirandoli da tutti i lati, bagnate con un bicchierino di Cognac, fatelo evaporare, unite qualche foglia di dragoncello tritato e un cucchiaio di pepe.

Passo 4

Regolate di sale, cuocete ancora per 5 minuti e servite.