Spiedini Di Montone Marinati

Ingrediente principale

Montone

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva: Alcuni Cucchiai
• Aglio: 1 Spicchio
• Timo: 1 Rametto
• Pepe In Grani
• Coscia Di Montone: 500 G

Preparazione

Tagliate la carne a cubetti.

Passo 2

Fateli marinare per un'ora abbondante in una terrina con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio, un rametto di timo, grani di pepe e sale.

Passo 3

Sgocciolate la carne.

Passo 4

Suddividete i cubetti su quattro spiedini di metallo e cuoceteli a fuoco molto vivo per 3 minuti girandoli in continuazione.

Passo 5

Questi spiedini dal sapore un po' forte devono risultare quasi croccanti all'esterno, ma morbidi all'interno.

Passo 6

Vini di accompagnamento: Boca DOC, Torgiano Rosso DOC, Lizzano Malvasia Nera “Superiore� DOC.