Spiedini Di Pere E Caprini

Ingrediente principale

Pere

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Olio D'oliva
• Zucchine: 2
• Pepe Nero In Grani
• Formaggini Di Capra: 2
• Pere Piccole: 2

Preparazione

Tagliate le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza, scottatele in acqua bollente salata e scolatele.

Passo 2

Tagliate le pere a spicchietti e spruzzatele con il succo del limone diluito in mezzo bicchiere di acqua, per evitare che anneriscano.

Passo 3

Tagliate i formaggini in otto spicchietti e avvolgete ciascuno in una fettina di zucchina.

Passo 4

Alternate su 4 spiedini il formaggio avvolto nelle zucchine e gli spicchi di pera, poi metteteli su un piatto.

Passo 5

Pestate il pepe in un mortaio, distribuitelo sugli spiedini e metteteli in freezer per qualche minuto.

Passo 6

Sistemate gli spiedini in una pirofila, conditeli con un filo di olio e metteteli per 5 minuti sotto il grill del forno finché il formaggio comincerà  a fondere.