Formaggio Fontina
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Ricavate dalla polenta tanti cubetti di 2 cm per lato e cosଠpure dalla fontina.
infilate i cubetti avendo cura di alternare i sapori sugli appositi stecchi di legno, spolverateli appena con un pizzico di sale e pepe bianco.
Allineateli sulla placca del forno appena velata di burro e grigliateli al forno fin quando la fontina comincia a sciogliersi.
Ritirateli e offriteli subito ben caldi.
Chi preferisse questi spiedini più saporiti infili tra un cubetto e l'altro un pezzetto di pancetta che con il calore diventerà trasparente o quasi.
